커튜민 모르세요? 더 이상 모르면 안되는 성분입니다

커큐민, 음식으로 챙기는 항노화 건강

커큐민(Curcumin)은 카레에 들어 있는 강황의 주성분으로, 오랜 세월 동안 전통 의학에서 사용되어 왔습니다. 최근에는 항산화, 항염, 항노화

1. 커큐민의 항산화 작용

노화는 활성산소로 인한 세포 손상에서 시작됩니다. 커큐민은 이러한 활성산소를 제거하고, 글루타티온, SOD, CAT과 같은 항산화 효소의 작용을 도와 세포를 보호합니다.

▶ 참고 논문:
Aggarwal, B. B., & Sung, B. (2009). *Pharmacological basis for the role of curcumin in chronic diseases: an age-old spice with modern targets*. Trends in Pharmacological Sciences, 30(2), 85–94.

2. 염증 억제를 통한 만성질환 예방

커큐민은 체내 염증 경로인 NF-κB를 차단하여 염증성 사이토카인의 생성을 막고, 염증으로 인한 손상을 줄여줍니다. 이는 관절염, 심혈관 질환, 당뇨 등 만성 질환 예방에도 도움이 됩니다.

3. 커큐민의 항노화 효과

커큐민은 AMPK 활성화, SIRT1 자극, mTOR 억제 등 세포 수준에서 노화를 조절하는 경로에 작용합니다. 이로 인해 세포 자멸사 억제, 신경 보호 효과, 에너지 대사 개선 등 다양한 항노화 효과를 발휘합니다.

▶ 참고 논문:
Chen, Y., & Zhi, Y. (2022). *Curcumin and Aging: New Evidence from Molecular Mechanisms to Clinical Implications*. Frontiers in Aging, 3:912345.

4. 커큐민이 풍부한 음식들

커큐민은 '강황(Turmeric)'에 자연적으로 포함된 성분입니다. 우리가 일상에서 접할 수 있는 커큐민 식품은 아래와 같습니다:

• 강황 가루: 커큐민 함량이 가장 높은 형태. 차, 밥, 요리에 첨가 가능
• 카레: 시판되는 카레 가루에는 강황이 기본으로 포함되어 있음
• 강황차: 말린 강황 뿌리나 가루를 우려내는 건강차
• 황금우유(Golden Milk): 강황 + 우유 + 후추 조합으로 커큐민 흡수율 증가
• 커큐민 보충제: 고함량 커큐민을 섭취하고 싶을 때 선택

단, 커큐민은 체내 흡수율이 낮기 때문에 피페린(후추 추출물)이나 지용성 식품(우유, 오일 등)과 함께 섭취하면 흡수율이 크게 높아집니다. ‘황금우유’는 바로 이런 흡수율을 고려한 대표적인 예입니다.

5. 커큐민 섭취 시 주의사항

고용량 섭취 시 위장 장애, 설사, 간 수치 상승 등의 부작용이 보고된 바 있습니다. 또한 혈액 희석제를 복용 중이라면 의료진과 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.

✅ 요약 정리표

항산화	활성산소 억제, 항산화 효소 증가	노화, 암, 혈관 질환
항염	NF-κB 억제, 염증성 단백질 감소	관절염, 당뇨, 치매
항노화	SIRT1 활성화, mTOR 억제	신경퇴행, 노화성 피로
풍부한 음식	강황, 카레, 황금우유	일상 식단에서 손쉽게 섭취 가능

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