식재료별 건강정보19 박재범이 즐겨 먹는 '이것', 왜 먹는지 알겠네요. 바다이끼 효능 총정리: 항산화, 장 건강, 다이어트까지 최근 건강식품 시장에서 바다이끼(sea moss)가 주목받고 있습니다. ‘해초계의 슈퍼푸드’로 불릴 만큼 풍부한 영양소와 다양한 건강 효과가 있다는 점에서 많은 분들의 관심을 받고 있는데요. 이번 글에서는 바다이끼의 대표 효능, 섭취 방법, 그리고 구매 시 유의할 점까지 한 번에 정리해드릴게요. 📌 요약표: 바다이끼의 주요 효능 효능 설명 항산화 작용 풍부한 폴리페놀과 비타민 C 함유 장 건강 개선 수용성 식이섬유와 프리바이오틱스 기능 체중 조절 포만감을 높.. 2025. 6. 3. 토마토의 '이 성분', 치매와 어떤 관련이?! 토마토와 치매 예방의 가능성, 라이코펜에 주목하는 이유토마토는 색감도 예쁘고 맛도 좋은 식품이죠. 그런데 최근에는 이 토마토에 포함된 라이코펜이라는 성분이 뇌 건강과 관련해서도 관심을 받고 있습니다. 특히 치매와 관련된 여러 논문에서 '인지기능 저하와 라이코펜 농도 간의 상관성'이 논의되고 있는데요, 오늘은 관련 내용을 쉽게 정리해 드릴게요.1. 라이코펜이란 무엇인가요?라이코펜은 빨간색 과일과 채소에 들어 있는 식물성 색소의 일종으로, 항산화 성분 중 하나입니다. 주로 토마토에 많이 들어 있으며, 체내에서 비타민 A로 전환되지 않고도 세포 건강을 위한 보호작용에 기여할 수 있다고 알려져 있습니다.2. 치매와 라이코펜 농도의 상관관계미국 국립보건원(NIH) 산하의 연구(2021년, PMID: 3357736.. 2025. 5. 31. 논문에서 찾은 토마토의 효능 토마토 효능 완전 정리: 항산화부터 심장 건강까지“토마토는 과일인가 채소인가?” 이런 질문보다 더 중요한 건 토마토가 건강에 얼마나 좋은지입니다. 저렴하고 쉽게 구할 수 있지만, 알고 보면 영양의 보물창고죠. 오늘은 토마토의 주요 효능과 그 이유에 대해 깊이 있게 알아보겠습니다.1. 강력한 항산화 작용토마토에 풍부한 라이코펜(lycopene)은 강력한 항산화 물질로 잘 알려져 있어요. 이 성분은 활성산소를 제거하고 세포 손상을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 2021년Frontiers in Pharmacology에 실린 연구에서는 라이코펜 섭취가 산화 스트레스를 낮추는 데 유의미한 효과를 보였다고 보고했습니다.2. 심장 건강 지원토마토에는 칼륨과 폴리페놀이 풍부한데요, 이는 혈압 조절과 혈관 건강에 .. 2025. 5. 31. 혈당 관리 아직 현미밥으로만 하고 계세요?? 렌틸콩 vs 현미: 당뇨병 환자에게 유리한 식품은?당뇨병 환자분들이 식사할 때 가장 고민하는 건 바로 혈당 상승을 얼마나 억제할 수 있느냐일 텐데요. 오늘은 흔히 건강식으로 추천되는 렌틸콩과 현미 중에서 당뇨병 환자에게 더 유리한 식품이 무엇인지 과학적인 시각에서 비교해보겠습니다.두 식품의 공통점과 차이점렌틸콩과 현미는 모두 복합 탄수화물이며, 섬유질과 비타민이 풍부하다는 공통점을 가지고 있습니다. 하지만 이 두 식품이 혈당에 미치는 영향은 다소 차이가 있습니다.혈당지수(GI) 비교렌틸콩(GI 32~45): 낮은 혈당지수로 식후 혈당을 천천히 올립니다.현미(GI 50~66): 백미보다 낮지만, 렌틸콩보다는 혈당지수가 높습니다.렌틸콩은 GI가 훨씬 낮기 때문에 식후 혈당을 천천히, 완만하게 상승시켜 혈당 .. 2025. 5. 31. 혈당 스파이크? 당뇨? 렌틸콩이 해결사입니다 렌틸콩과 혈당관리: 당뇨 환자에게 안전할까?당뇨를 관리하는 데 있어 식이조절은 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 특히 탄수화물이 많은 식품을 어떻게 선택하느냐에 따라 식후 혈당이 크게 달라지죠. 오늘은 렌틸콩이 혈당 조절에 어떤 역할을 하는지에 대해 알아보겠습니다. 당뇨가 있거나 혈당이 신경 쓰이는 분들에게 매우 유익한 정보가 될 거예요.렌틸콩, 탄수화물이 많은데 괜찮을까?네, 렌틸콩은 탄수화물이 많지만 단순한 탄수화물이 아닌 저당지수(GI)가 낮은 탄수화물을 포함하고 있어 혈당을 급격하게 올리지 않습니다. 실제로 삶은 렌틸콩의 혈당지수는 약 32~45 수준으로, 이는 혈당이 천천히 올라가는 식품군에 속합니다.왜 혈당이 천천히 오를까?그 이유는 바로 식이섬유와 저항성 전분이 풍부하기 때문입니다. 이 성분.. 2025. 5. 31. 단백질 비교, 승자는?? 렌틸콩(슈퍼푸드) vs 닭가슴살 vs 두부 렌틸콩 단백질 비교: 두부, 닭가슴살과 뭐가 다를까? 단백질 섭취는 근육 유지뿐 아니라 면역력, 에너지 대사에도 매우 중요합니다. 특히 채식 위주의 식단을 지향하는 분들에게는 식물성 단백질의 효율성이 큰 관심사죠. 오늘은 렌틸콩의 단백질 함량과 품질을 두부, 닭가슴살과 비교해 보겠습니다. 렌틸콩의 단백질 함량은? 렌틸콩 100g(삶기 전 건조 기준)에는 약 24g의 단백질이 들어 있습니다. 이는 같은 양의 두부(약 8g)나 삶은 닭가슴살(약 31g)과 비교했을 때 중간 정도입니다. 하지만 숫자만으로는 부족합니다 단백질은 단순한 양보다 아미노산 조성과 소화 흡수율이 중요합니다. 렌틸콩은 류신(leucine), 라이신(lysine) 등 필수 아미노산이 풍부하나, 메티오닌.. 2025. 5. 31. 이전 1 2 3 4 다음