🍖 삼겹살, 정말 피로회복에 도움이 될까?

피곤할 때 ‘삼겹살 한 점’ 생각나신 적 있으신가요?
“기름진 고기 먹고 나면 좀 풀리는 느낌”이라는 말, 과연 근거가 있을까요?
오늘은 삼겹살이 피로회복에 어떤 도움이 되는지 과학적으로 살펴봅니다.

1. 단백질 = 근육 회복의 기본

삼겹살 100g에는 약 14g의 단백질이 들어 있어요.
운동하거나 활동량이 많았던 날, 단백질 섭취는 손상된 근육을 회복시키고 피로물질을 제거하는 데 도움을 줍니다.

비타민 B1(티아민)은 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 중요한 역할을 해요.
삼겹살은 소고기에 비해 B1 함량이 약 10배나 높아 신경계 안정과 피로 회복에 탁월합니다.

양파에는 퀘세틴이라는 항산화 성분과 크롬이 들어 있어
비타민 B1의 흡수를 도와주고 지방 연소와 혈당 조절에도 유익합니다.
삼겹살 + 양파 조합은 과학적으로도 피로 회복에 좋은 궁합이에요.

🧪 MDPI 'Nutrients' 저널(2021)에 따르면, 돼지고기 섭취는
운동 후 염증 억제, 코르티솔 감소, 근육 회복 촉진에 긍정적인 영향을 준다고 밝혔습니다.
→ 출처: MDPI Nutrients, 2021

✅ 결론: 삼겹살은 피로회복에 분명 긍정적인 요소가 있습니다.
특히 단백질과 비타민 B1이 풍부하고, 양파와의 조합은 효과를 더욱 높여줍니다.
단, 적절한 양과 균형 잡힌 섭취가 중요하다는 사실, 잊지 마세요!

여러분은 삼겹살과 어떤 야채 조합으로 드시나요?
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